Productos: Platos típicos de León

Cuando hablamos en este blog sobre los productos típicos de la provincia de León, nos centramos en los productos carnicos, embutidos, etc., pero la rica gastronomía leonesa también incluye platos hechos con pescados y otros ingredientes. Y es que no solo de la matanza viven los leoneses ...
Hoy recomendamos varios platos que merece la pena probar:

1. Cocido Maragato

Es típico en la Maragatería, y es habitual que lo ofrezcan muchos restaurantes de la zona, destacan los de Astorga y Castrillo de los Polvazares.
Es un cocido, que tradicionalmente se sirve y se come 'al revés' de lo habitual. Lo primero son las carnes, después los garbanzos que se acompañan con repollo y, a continuacion, la sopa. Es habitual que se acompañe de natillas caseras de postre.

2. Tortilla guisada

Es habitualmente ofrecida en las bodegas de la localidad leonesa de Valdebimbre.
Consiste en una tortilla de patata común, que se guisa en agua, con pimiento, ajo, pimentón y cebolla.

3. Bacalao al ajo arriero

Se considera un plato típico de la localidad de Valderas y se ofrece de forma en los restaurantes de esta localidad del sur de la provincia. Este bacalao se sirve en una gran cazuela de barro con abundante ajo y pimentón y cuando llega a la mesa la salsa continúa hirviendo.

4. Sopas de truchas

Las sopas de ajo son típicas de León y es habitual que se coman en invierno. Además del sofrito de ajo y pimentón que llevan las tradicionales sopas de ajo, al que se añade agua y pan duro, las de la ribera del Órbigo tienen trucha, lo que le da un sabor y una textura especial. Se sirven en cazuelas de barro.

5. Ancas de rana a la bañezana

Es un producto típico de la zona de La Bañeza, su elaboración puede hacerse siguiendo distintas recetas. En esa comarca se pueden degustar en muchos restaurantes. Además de limpiar y sazonar las ancas, en la receta tiene gran importancia la salsa de tomate y manteca y, a veces, miga de pan..

Buen provecho !!

Jornadas Medievales Mansilla de las Mulas

Todos los años desde 1994 se han venido celebrando, entorno a la festividad de Santiago Apóstol, las Jornadas Medievales en la localidad de Mansilla de las Mulas. Este año 2018 la celebración tendrá lugar los días 20 y 21 de julio.

Durante estas jornadas medievales se organiza en la Plaza del Grano un mercado medieval donde se ponen a la venta productos artesanales típicos de la época medieval, se organizan talleres, cuenta cuentos y juegos medievales, se ofrecen representaciones de teatro e interpretaciones musicales, abundan cómicos, pícaros, bufones, etc. Todo ello recreando el ambiente de la época medieval.

El evento que más gusta a los visitantes de estas jornadas medievales son las Justas Medievales. Se celebran junto a las murallas y en ellas los caballeros participantes defienden el honor de su dama y la villa de Mansilla de Las Mulas.

Se completan las jornadas con actividades relacionadas con la brujería y el esoterismo, se ofrecen diversos conciertos medievales por las principales plazas de la Villa, pasacalles y espectáculo pirotécnico nocturno cómo fin de fiesta.

Mansilla de las Mulas fue la primera localidad de la provincia en organizar un mercado medieval. Ahora se organizan algunos otros. Posiblemente ello ha hecho de esta localidad uno de los lugares más notables del Camino de Santiago.

Camino de Santiago: Rutas

El Camino de Santiago atrae a más de 200.000 peregrinos cada año. La mayoría lo hacen a pie, aunque también lo hacen algunos en bicicleta. La gran mayoría lo hacen en los meses de verano. Aproximadamente 2/3 de los caminantes hacen el Camino Francés, aunque otros caminos menores están experimentando un crecimiento.

Las rutas de peregrinación jacobea en España clasificadas por zonas geográficas:

Caminos de Santiago en Galicia

• Camino de Santiago Portugués del Interior
• Camino de Santiago Portugués de la Costa
• Camino de Santiago de la Ría de Arosa
• Camino de Santiago de los Ingleses
• Camino de Santiago a Finisterre

Caminos de Santiago Francés

• Camino de Santiago Francés en Aragón
• Camino de Santiago Francés en Navarra

Caminos de Santiago del Norte

• Camino de Santiago de la Costa
• Camino de Santiago Primitivo
• Camino de Santiago Real
• Viejo Camino de Santiago
• Camino de Santiago Vasco del Interior
• Camino de Santiago del Besaya
• Camino de Santiago Vadiniense

Caminos de Santiago de la Vía de la Plata

• Camino de Santiago de la Plata
• Camino de Santiago Sanabrés
• Camino de Santiago desde Badajoz
• Camino de Santiago desde Huelva, hay 2 posibilidades: por la Sierra, o por las Marismas
• Camino de Santiago desde Cádiz "Via Augusta"
• Camino de Santiago desde Antequera

Camino de Santiago de la Vía de la Estrella

• Camino de Santiago de la Vía de la Estrella

Caminos de Santiago del Ebro

• Camino de Santiago del Ebro
• Camino de Santiago de Teruel
• Camino de Santiago del Maestrazgo

Caminos de Santiago de Castilla

• Camino de Santiago de la Lana
• Camino de Santiago de Soria
• Camino de Santiago de Madrid
• Camino de Santiago de Alcalá de Henares
• Caminos de Santiago Alcarreños

Caminos de Santiago Catalanes

• Camino de Santiago Catalán, hay 2 posibilidades: por Zaragoza o por Huesca
• Camino de Santiago de Gerona
• Camino de Santiago desde Puigcerdá
• Camino de Santiago desde Viella
• Camino de Santiago desde Tarragona

Caminos de Santiago del Sureste y Levante

• Camino de Santiago del Sureste. Camino desde Alicante.
• Camino de Santiago, Camino de la Lana desde Alicante
• Camino de Santiago Levantino desde Valencia
• Camino de Santiago desde Cartagena: Ruta del Azahar

Caminos de Santiago de las Rutas de los Mozárabes

• Camino de Santiago Mozárabe
• Camino de Santiago Mozárabe por Toledo
• Camino de Santiago desde Málaga
• Camino de Santiago desde Almería
• Camino de Santiago desde Jaén

=========

Río Sella

Río Sella es un río costero que discurre por la provincia de León y por Asturias.

El nacimiento del río Sella se encuentra a una altitud de 1.100 metros sobre el nivel del mar, en los Picos de Europa. Concretamente en la Fuente del infierno, en el lugar llamado Jonseya, perteneciente a la localidad de Oseja de Sajambre, en la Montaña Oriental de León.

Antes de alcanzar su desembocadura en el mar Cantábrico recorre 66 kilómetros. Su cuenca tiene una superficie de 1.284 kilometros cuadrados.

El río Sella atraviesa los concejos de Oseja de Sajambre, Ponga, Amieva, Parres, Cangas de Onís y Ribadesella.

Este río es frontera en su recorrido entre concejos, entre Parres y Cangas de Onís.

Una de las imágenes más emblemáticas de Asturias es precisamente el puente medieval, denominado "Puente romano", que cruza sobre el río Sella en la ciudad de Cangas de Onís.

Al desembocar en el mar Cantábrico el río forma la Ría de Ribadesella.

Río Cares

El río Cares es un río de montaña que discurre por la provincia de León y por Asturias.

El río Cares tiene su nacimiento a una altitud de 1.600 metros sobre el nivel del mar, en la localidad de Posada de Valdeón.

Este río recorre 54 kilómetros antes de desembocar en el río Deva, del que es afluente, río que desemboca en el mar Cantábrico formando la ría de Tina Mayor, que es la frontera natural entre Asturias y Cantabria.

Este río es muy conocido porque forma una garganta por la que discurre la Ruta del Cares. Además, tiene dos presas: la de la central hidroeléctrica de Camarmeña y la de Poncebos.

Palacio de Don Gutierre

El Palacio de Don Gutiérrez, también llamado Palacio de Diego de Villafañe, es un edificio situado en el Barrio Húmedo de la ciudad de León. Este palacio es de estilo Barroco y data del siglo XVII.

Habitualmente se confunde este edificio con el Palacio de Don Gutierre original, que se encontró en la Plaza Don Gutierre y que ha desaparecido, el que se conserva perteneció a los Villafañe, el original se situó entre esta plaza y la calle Cascalerías cuyo edificio actual es obra de Manuel Cárdenas. Está confusión se debe a que han hecho una interpretación errónea de la heráldica del escudo de la fachada. En su fachada se ve un gran escudo perteneciente a los Villafañe y Tapia, propietarios del palacio.

La familia de los Castro, también llamada de "Don Gutiérre" tenía origen de abolengo en Don Pedro Ruiz de Castro, nieto de Alfonso VII, que acabó su vida siendo canónigo en San Isidoro. Don Gutiérre Fernández de Castro fue tutor de Alfonso VIII. Don Fernando de Castro, sobrino de Don Gutiérrez, fue nombrado gobernador de Toledo. El rey admiraba a este Castro y lo casó con la infanta Doña Estefanía, hermanastra suya y una noble dama de los Castro. Una dama de esta familia, Doña Teresa Ruiz de Castro, fue la madre de Guzmán el Bueno. También hay una leyenda en torno a este Palacio, y los amores de Alfonso XI con Doña Leonor de Guzmán. De estos amores, nació la casa de Trastámara, que después reinó en España.

El palacio tenía un patio central con galería alta y baja, columnas, pozo en medio y gran escalera, todo del siglo XVI. La destrucción del edificio se puede situar sobre 1900. El edificio actual conserva elementos de las ruinas del original, que se pueden observar en su fachada y patios. Hay un amplio friso que se situaba sobre el balcón central, sobre la portada dórica que sustentan cuatro columnas y que se custodia en el Museo de León. En la planta primera planta (de tres), hay una pintura policromada de gran interés titulada "El regreso a Egipto" del siglo XVII..

El 20 de noviembre de 2002, su techo se derrumbó. Dos años exactos tardó el Ayuntamiento de León, propietario del edificio, en restaurarlo.
Actualmente, es la sede de las Concejalías de Educación y de Cultura Leonesa del Ayuntamiento de León. Además en su interior, tienen lugar actos culturales promovidos por el Ayuntamiento.

Ermita de San Froilán

En el pueblo de Valdorria, en el municipio de Valdepielago, en la comarca de la Montaña Oriental, se encuentra la Ermita de San Froilán. Se trata de un templo de pequeñas dimensiones de estilo románico con un arco fajón en su interior que inicia la bóveda de cañón del presbiterio. En la puerta hay un arco de medio punto en piedra. En la portada se muestra un escudo heráldico, que representa a San Isidoro a caballo, como se halla en el pendón de Baeza, bordones episcopales, lobos y ondas marinas.

El lugar se encuentra a una altitud de 1.363 metros sobre el nivel del mar, lo que hace que las vistas que ofrece sean espectaculares. A la ermita de San Froilán se accede desde el pueblo mediante un camino de escalones de piedra arenisca, tallados en los dos riscos que hay que atravesar. La altura a la que está situada la Ermita permite divisar todo el valle desde las peñas de Valdorria, hasta las hoces de Valdeteja.

Siguiendo el arroyo de Valdecésar, se encuentran las hoces de Valdecésar, formadas por roca caliza, para iniciar un descenso hasta llegar al paraje del Pozo del Buey, una garganta con varias pozas y saltos de agua dentro de un estrecho cañón, un paraje donde abundan fresnos, robles, abedules y avellanos. El arroyo muere ya cerca de Nocedo, desembocando en el río Curueño, donde podremos admirar una cascada denominada ”cola de caballo”.

Las hoces de Valdeteja son resultado de la erosión del río Curueño sobre las rocas calizas, similares a las hoces del Vegacervera, que no están lejos de esta zona. Hay, ademas, varios puentes sobre el río que datan de época romana y medieval, entre los que destaca el Puente del Verdugo.

El puerto de Vegarada se encuentra en la localidad de Lugueros, con una altitud de 1.555 metros, que constituye un paso entre León y Asturias. Uno de los puertos de montaña más elevados de la cordillera Cantábrica que fue utilizado por los romanos en su avance desde el sur hacia Asturias durante las guerras cántabras.

Aproximadamente a 30 kilómetros de Valdorria, se encuentra la cueva de Valporquero, a unos 1.309 metros de altitud y donde se pueden contemplar multitud de estalactitas, estalagmitas, columnas, etc.

Todos los años el día uno de mayo se celebra en Valdorria la Romería-Rogativa de San Froilán. Es una de las tradiciones con más arraigo dentro de la provincia de León y atrae a fieles y curiosos. La gente sube en procesión desde la Iglesia de Valdepiélago, con destino a Nocedo de Curueño, llevando a hombros una escultura de San Froilan, precedida por los pendones representativos del municipio. Después se celebra la Santa Misa a los pies de la escalinata de piedra que sube hasta la ermita de San Froilán, y finalizada la misma, los romeros devuelven la imagen de San Froilán a la ermita. Esta festividad fue declarada Manifestación de Interés Turístico Provincial por la Diputación de León en el año 1997.

Se dice que fue el propio San Froilán quien construyó esta ermita como refugio para él. Tenía un burro que le ayudaba a subir los peñascos para la construcción, pero una tarde un lobo se comió al animal. San Froilán enfadado por la acción del lobo, sermoneo de tal manera al animal que este terminó por sustituir al burro y acarrear las piedras.